مصرف گرمی‌جات در پاییز؛ چقدر؟ آیا در فصل پاییز باید بیشتر مواد غذایی با مزاج گرم مصرف كنیم؟ در «كافه سلامت»، دكتر مژگان تن‌ساز، متخصص طب ایرانی، درباره تغذیه مناسب فصل پاییز و تأثیر مصرف بی‌رویه گرمی‌جات بر خشكی مزاج توضیح می‌دهد. او همچنین به اهمیت تناسب مواد غذایی با مزاج افراد و انتخاب میوه‌های متناسب با فصل اشاره می‌كند. آیا آب سرد، بستنی و میوه‌های نارس هم می‌توانند در پاییز مشكل‌ساز شوند؟ پاسخ دكتر مژگان تن‌ساز را در «كافه سلامت» ببینید و بشنوید. 18 روز پیش
استاندارد چگونه كیفیت را تضمین می‌كند؟ استاندارد چگونه كیفیت مواد غذایی را تضمین می‌كند؟ در «دور یك میز»، دكتر قاسم فدوی، مدیر كل استاندارد استان تهران، درباره نظارت بر واحدهای تولید مواد غذایی، كنترل مواد اولیه و محصول نهایی و نقش مدیر كنترل كیفیت توضیح می‌دهد. برای آشنایی بیشتر با فرآیند نظارت و مسئولیت واحدهای تولیدی، پاسخ كامل مهمان را در «دور یك میز» ببینید و بشنوید. 24 روز پیش
آیا حذف غذاها واقعاً مفید است؟ آیا حذف بعضی مواد غذایی واقعاً به سلامت و كاهش وزن كمك می‌كند؟ در «كافه سلامت»، دكتر مهدی شادنوش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره اهمیت مصرف متناسب كربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها صحبت می‌كند. او به باورهای رایج درباره حذف چربی و كربوهیدرات، نقش گلوكز در تأمین انرژی مغز و عادت مصرف قند همراه چای می‌پردازد و بر اهمیت داشتن سبك زندگی متناسب تأكید می‌كند. پاسخ دكتر شادنوش به این پرسش‌ها را در «كافه سلامت» بشنوید و ببینید. 30 روز پیش
عادت‌های غذایی از كودكی چطور می‌توان عادت‌های غذایی سالم را از كودكی شكل داد؟ در «كافه سلامت»، دكتر مهرزاد ناصری، متخصص پزشكی خانواده، درباره اهمیت تغذیه سالم كودكان از سال‌های نخست زندگی صحبت می‌كند. عادت‌های غذایی كودك، نقش مهمی در انتخاب‌های غذایی او در سال‌های بعد دارد و سفره خانوار می‌تواند در شكل‌گیری این عادت‌ها اثرگذار باشد. از تغذیه كودك و مواد غذایی ضروری تا اهمیت صبحانه و تأثیر خواب و استرس بر وضعیت او؛ پاسخ‌های دكتر ناصری را در «كافه سلامت» ببینید و بشنوید. 1 ماه پیش
تنبلی تخمدان و رژیم غذایی آیا افراد مبتلا به تخمدان پلی‌كیستیك به رژیم‌های كاهش وزن متفاوتی نیاز دارند؟ در «كافه سلامت»، دكتر گلبن سهراب، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی، درباره ارتباط مقاومت به انسولین و كاهش وزن در افراد مبتلا به تخمدان پلی‌كیستیك صحبت می‌كند و به اهمیت انتخاب مواد غذایی با اندیس گلایسمی پایین می‌پردازد. برای آشنایی بیشتر با توصیه‌های تغذیه‌ای، پاسخ كامل مهمان را در برنامه ببینید و بشنوید. 1 ماه پیش
نان كامل، سپر بدن در برابر سرطان آیا دور شدن از غذاهای سنتی ایرانی می‌تواند با افزایش سرطان ارتباط داشته باشد؟ در «كافه سلامت» با حضور دكتر حسن اكبری، متخصص طب ایرانی و مكمل و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی، درباره نقش نان كامل و غذاهای سنتی ایرانی در سلامت و پیشگیری از سرطان گفت‌وگو شده است. از سنگك واقعی و آرد كامل تا خورشت‌های سبزیجاتی و مواد غذایی پرفیبر، نكاتی مطرح می‌شود كه شنیدنش می‌تواند نگاه شما به غذای ایرانی را تغییر دهد. پاسخ كامل مهمان را در «كافه سلامت» ببینید و بشنوید. 2 ماه پیش