به گزارش پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران، توزیع نان و كم كاری‌‌هایی كه در برخی نانوایی‌ها پس از تغییر قیمت و تغییر روش عرضه آرد شاهد آن هستیم موضوعاتی بودند كه برنامه سعادت آباد 16 خرداد درباره آن با امید شریفی معاون بازرگانی و توسعه تنظیم بازار وزارت جهاد كشاورزی گفت و گو كرد.

دولت ، جلوی مفسده‌های قیمت آرد را با واقعی شدن قیمت گرفته است
معاون بازرگانی و توسعه تنظیم بازار وزارت جهاد كشاورزی درباره توزیع نان و آرد در بستر طرح " مردمی سازی و توزیع عادلانه یارانه ها" و كم فروشی و كاهش كیفیت نان برخی نانوایی‌ها اظهار داشت: یكی از كالاهای هدف این طرح آرد ونان است كه میزان یارانه زیادی در این حوزه توزیع می‌شد. به همین جهت دولت همت كرده تا این یارانه به شكل هدفمندتری و مطلوب تری به دست مردم برسد. به همین جهت در گام اول، واقعی سازی قیمت آرد در دستور كار قرار گرفت و قیمت تضمینی خرید گندم توسط دولت به 12 هزار تومان رسید و متناسب با قیمت گندم ، قیمت آرد هم به صورت آزاد محاسبه خواهد شد. دولت در گام اول ، جلوی مفسده‌های قیمت آرد را با واقعی شدن قیمت گرفت و در این حوزه قیمت آرد یكسان خواهد بود.

نباید اجازه دهیم تخلفات حوزه آرد به حوزه نان وارد شود
وی با اشاره به انواع متفاوت نانی كه در سطح كشور پخته می شود گفت: متناسب با نوع نان میزان سبوس گیری و وزن چانه نان متفاوت است و گام دوم برای نظارت این است كه اجازه ندهیم تخلفات حوزه آرد به حوزه نان وارد شود. اگرچه عمده نانوایی‌های كشور غالبا سالم فعالیت می كنند اما این نظارت باعث می شود تا خدای نكرده تخلفاتی هرچند كم در این حوزه رخ ندهد.این كار با هوشمندسازی سامانه ها و نظارت‌های میدانی انجام می‌شود ضمن اینكه مردم به عنوان قوی‌ترین ناظران، می‌توانند تخلفات احتمالی را به دستگاه های نظارتی گزارش دهند.

با نصب دستگاه‌های كارتخوان هوشمند در نانوایی‌ها از فروش و قاچاق آرد جلوگیری می‌شود
شریفی با اشاره به نظارت هوشمند و نظام مند با نصب دستگاه های كارتخوان ویژه در نانوایی ها گفت: در حال حاضر این طرح به صورت آزمایشی در دو استان زنجان و قزوین انجام می‌شود و به تدریج استان‌های دیگری مثل اصفهان به طرح اضافه می‌شوند و در نهایت این طرح در تمام كشور اجرا خواهد شد. مزیت این دستگاه این است كه نوع ، قیمت و وزن چانه نان در آن لحاظ شده و مردم می توانند آن را انتخاب كنند. از بعد نظارتی هم نانوایان به تعداد نانهایی كه می فروشند، یارانه دریافت می كنند. با استفاده از این دستگاه ها از فسادی كه در فروش و قاچاق آرد وجود داشت؛ جلوگیری خواهد شد.

وزن ویژه نان در كارتخوان‌های هوشمند نانوایی‌ها لحاظ می شود
وی با اشاره به مزیتی دیگر در نصب دستگاه‌های كارتخوان ویژه در نانوایی‌ها اظهار داشت: هر نان، چانه ای با وزن ویژه دارد كه در این دستگاه ها لحاظ می شود. واحدهای نانوایی باید تابلوهای شناسایی كه توسط اتحادیه بر اساس نوع نان پخت برای آنها تهیه شده را در محل نانوایی نصب نمایند تا مردم ملاحظه كنند این نان با چه وزن چانه و با چه وزن قرص نان تهیه می شود.

فروش كیلویی نان در دست بررسی است
معاون بازرگانی و توسعه تنظیم بازار وزارت جهاد كشاورزی تصریح كرد: البته بحثی كارشناسی كه مدنظر كارشناسی ما هم هست در حال پیگیری است كه فروش نان به صورت كیلویی انجام شود با این روش از تخلفات احتمالی كم فروشی هم جلوگیری خواهد شد. به عنوان مثال چانه نان تافتون ماشینی 200 گرم و وزن قرص نان 150 گرم خواهد بود كه وزن چانه باید توسط نانوایی رعایت شود اگر نان به صورت كیلویی فروش رود هم مردم می توانند نظارت داشته باشند آیا وزن چانه نان رعایت شده یاخیر؟ درمجموع دو نظارت سیستمی و میدانی برای این طرح در نظر گرفته شده است.

زمان پخت،تعداد نان پخته شده و تعداد كیسه آرد مصرفی در دستگاه كارتخوان نانوایی‌ها ثبت می‌شود
وی در پاسخ به اینكه برخی نانوایی‌های سنتی در پرند به بهانه نداشتن آرد فقط تا ظهر نان می‌پزند گفت: این اتفاق تخلف است و از نظر دستگاه های نظارتی مورد پذیرش نیست. هر واحد نانوایی باید حداقل سه بار پخت در بازه زمانی صبح ، ظهر و عصر را انجام دهند. یكی از مزیت های دستگاه های كارتخوان هوشمند این است كه شیفت و زمان پخت و تعداد قرص نان پخت شده و تعداد كیسه آردهای مصرف شده ثبت و ضبط می شود. مركز پایشی برای این نانوایی ها در مراكز استان ها و شهرستان ها تعریف می شود كه ناظر آن بر میانگین ساعت های پخت و تعداد نانی كه می پزد نظارت خواهد داشت. با این كار در مراحل اولیه اجرای طرح، واحدهای متخلف شناسایی شده و با آنها برخورد می شود چون هدف از اجرای این طرح در وهله اول رضایتمندی مردم است كه باید حاصل شود.

هنوز دستور سراسری برای فروش نان كیلویی صادر نشده است
شریفی در پاسخ به اینكه آیا فروش كیلویی نان جدی شده است؟ گفت: این موضوع در مرحله كارشناسی قرار دارد. هنوز نصب دستگاه‌های كارتخوان هوشمند به صورت جامع در كشور انجام نشده است. این بحث مطرح است تا اگر اجماعی صورت گرفت طرح فروش كیلویی نان اجرا شود اگرچه این طرح در برخی مناطق در حال اجرا است اما دستور سراسری برای آن صادر نشده كه در صورت اجماع كارشناسی ، در سراسر كشور اجرا خواهد شد.

نانوایی‌ها برای فروش نان سنتی سرد به فروشگاه‌ها باید مجوز داشته باشند
وی در پاسخ به اینكه برخی نان را از نانوایی‌های سنتی می‌خرند و با بسته بندی در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسانند اظهار داشت: این در قالب تعریف استاندارد نان سرد بسته بندی است. فقط نانوایی‌هایی مجاز به عرضه نان سرد هستند كه از اتحادیه، صنف و سازمان صمت مجوز پخت این نان‌ها را داشته باشند. تعداد این نانوایی‌ها محدود است و در تمام شهرها وجود ندارد. اما فروش نان سرد با هدف سودجویی و ایجاد انحراف در قیمت‌ها توسط نانوایی‌هایی كه مجوز ندارند از طرف دستگاه‌های نظارتی قابل پذیرش نیست و تخلف محسوب می شود. تخلف‌های زیادی در این حوزه احراز و با آنها برخورد شده است.

تشدید نظارت دستگاه‌های دولتی با قرارگاه‌های «عدالت»
شریفی تاكید كرد: در دولت قبل فرآیند توزیع یارانه ها و پخت نان دستور كار دیگری داشت. علیرغم اینكه هنوز مدت زیادی از استقرار دولت سیزدهم نگذشته است، اما همت بر این است كه یارانه‌ هایی كه با روش‌های مختلف از دست مردم خارج می شود به دست مردم برسد در همین راستا قرارگاه‌های «عدالت» در سطح كشور تشكیل شده و تمامی مجموعه‌های نظارتی به آن ورود كرده اند و در كنار عملیات اجرایی طرح به حوزه نظارتی هم ورود كرده اند به طوریكه حجم نظارت به 15 برابر رسیده است. اما با توجه به اینكه ایران كشور بزرگی است و تعداد اصناف زیاد است ولی حجم تخلفات ثبت شده در دستگاه های تعزیراتی نشان می‌دهد میزان نظارت‌ها گسترش پیدا كرده است. من به مردم نوید می‌دهم با اجرای این طرح، بسیاری از این موانع و تخلفات برطرف خواهند شد.
معاون بازرگانی و توسعه تنظیم بازار وزارت جهاد كشاورزی در پاسخ به اینكه برخی مردم آرد را می خرند و به شیرینی فروشی‌ها می‌فروشند گفت: این عرضه خارج از شبكه محسوب می شود وبا توجه به اینكه قیمت آرد یكسان شده ، دیگر عرضه خارج از شبكه را به صورت سابق نخواهیم داشت فقط باید مراقب باشیم تخلف حوزه آرد به حوزه نان منتقل نشود.


مخاطبان در سرتاسر دنیا از طریق وب‌سایتWWW.RADIOTEHRAN.IR ضمن استفاده از پخش زنده شبكه، در جریان آخرین خبرهای رادیو تهران قرار بگیرید.
ما را در اینستاگرام و دیگر شبكه‌های اجتماعی با شناسه tehraan360@ پیدا و همراهی كنید.
همچنین علاقه‌مندان می‌توانند برنامه‌های رادیو تهران را از اپلیكیشن ایران صدا دریافت كنند.

*هرگونه بهره‌برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع‌رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.