میوه‌های خونساز كدامند؟

در این بخش از برنامه «جونم زندگی» شنونده صحبتهای دكتر گلبن سهراب متخصص تغذیه و عضو هیئت علنی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی درباره میوه‌های‌ خون‌ساز باشید.

(كم‌خونی به حالتی اطلاق می‌شود كه بدن‌ قادر به ساختن گلبول قرمز كمی است یا مقدار هموگلوبین موجود در این سلول‌ها بسیار كم است. متداول‌ترین نوع كم‌خونی، كم‌خونی فقر آهن نام دارد و معمولاً ناشی از مصرف ناكافی آهن در رژیم غذایی است. تولید هموگلوبین برای بدن شما بسیار مهم است و آهن، مس، ویتامین‌های B12 و B9(فولات) و ویتامین C نقش مهمی را در آن ایفا می‌كنند.
ویتامین C برای جذب آهن بسیار ضروری است. مصرف میوه‌هایی مانند پرتقال و لیمو به دلیل داشتن ویتامین C زیاد، توصیه می‌شود.
انار یك منبع غنی از آهن، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E است. اسید اسكوربیك موجود در انار میزان جذب آهن را افزایش می‌دهد. با افزودن روزانه یك لیوان آب‌میوه انار طبیعی خواهید دید كه سطح هموگلوبین خون بالا می‌آید.
موز به‌طور شگفت‌آوری غنی از آهن است كه باعث تحریك تولید هموگلوبین در خون می‌شود. موز نیز منبع خوبی از اسیدفولیك بوده كه برای ساخت گلبول‌های قرمز موردنیاز است. می‌توانید از این میوه در تهیه شیرموز، انواع شیك(shake) و اسموتی استفاده كنید.
چغندر حاوی آهن، اسیدفولیك، پتاسیم، بتالین، تركیبات آنتی‌اكسیدانی و ضدالتهابی و فیبر است. ویتامین‌های B و آهن موجود در چغندر برای رشد سلول جدید به‌ویژه در زنان باردار بسیار ضروری هستند. با اضافه كردن چغندر به آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها از كم‌خونی پیشگیری كنید)


دكتر سهراب گفت: برای اینكه خونسازی به بهترین شكل در بدن اتفاق بیفتد باید مجموعی از ویتامین‌ها و عناصری در كنار هم در بدن ما قرار گیرند مانند عنصر آهن، ویتامین های B6 B9 B12 و ویتامینc تا خونسازی به طور بهینه اتفاق بیفتد.
تمام میوه‌ها و سبزی‌ها مقداری زیادی ویتامین C دارند.
اما میوهایی مانند انار و موز و انبه نسبتاً اسید فولیك خوبی دارند.
ویتامین B12 در خونسازی نقش مهمی دارد كه در منایع حیوانی یعنی انواع گوشتها موجود است و....

برنامه «جونم زندگی» پنجشنبه و جمعه از ساعت 6:00 الی 9:00 از رادیو تهران پخش می‌شود.

می توانید در سرتاسر دنیا از طریق وب سایتWWW.RADIOTEHRAN.IR ضمن استفاده از پخش زنده شبكه، در جریان آخرین خبرهای رادیو تهران قرار بگیرید.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است