رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران : تأثیر قیمت آرد در قیمت نان حدود 20% تا 25 %است، 75 %تا 80% باقیمانده را نانوا باید از جیب هزینه كند

شنونده گفتگوی این برنامه با بیژن نوروز مقدم رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران در استودیو پخش رادیو تهران باشید.

نوروز مقدم گفت: برای مصرف كل كشور سالانه حدود 11میلیون تن گندم مورد نیاز نان، توسط وزارت جهاد (شركت خدمات بازرگانی دولتی) تهیه می‌شود و سرانه آرد به شهرها ارسال می‌شود.
شغل نانوایی پر زحمت و كم درآمد است، قیمت نان همیشه در اختیار دولت ها بوده است و ما اختیاری نداریم.
چون آرد را دولت در اختیار نانوا قرار می‌دهد؛ سعی می‌كند قیمت نان را به ارزانترین قیمت به دست مردم برساند.
تأثیر قیمت آرد در قیمت نان حدود 20% تا 25 %است و 75 % تا 80% باقیمانده را باید از جیب هزینه كنیم مانند مالیات،بیمه، آب و برق و مزد كارگر و... كه با تورم افزایش پیدا می‌كند.
هیچ نانوایی حق ندارد خارج از نرخنامه ، نان را عرضه كند.
ضایعات نان سالانه حدود 30% است، عوامل مختلفی وجود دارد از كشت گندم تا حمل و نقل و... نانوا حلقه آخر در این چرخه است.
نان كنجدی هزار تومان گرانتر از نان ساده است و...

كاری از گروه برنامه ریزی و مدیریت شهری

ما را در اینستاگرام و دیگر شبكه های اجتماعی با شناسه Tehraan360@ پیدا و همراهی كنید.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است