كاربرد مواد شیمیایی در صنایع غذایی
شنونده گفت و گوی این برنامه با دكتر داریوش طاهرزاده دكترای شیمی درباره اهمیت و كاربرد شیمی در مواد غذایی و كالری سنجی باشید.
در این برنامه درباره میزان كالری و كافئین موجود در قهوه و چای توضیح داده شده است.
(مواد شیمیایی می توانند نقش مهمی در تولید و نگهداری مواد غذایی داشته باشند. به عنوان مثال مواد افزودنی غذایی می توانند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهند. همچنین در ایجاد رنگ، رایحه و مزه نیز می‌توانند به جذاب تر شدن غذا كمك كنند. در كاربردی دیگر از طعم دهنده ها برای خوشمزه شدن غذا استفاده می شود و یا مكمل های غذایی به عنوان منابع تغذیه كاربرد دارند)
كاری از گروه تهران و رویدادها
رادیو تهران را روی موج اف.ام ردیف 94 مگاهرتز و ای.ام ردیف 1332 كیلوهرتز بشنوید.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.